HOJALDRE RELLENO DE MANZANA

  Las Recetas de Tony

Ingredientes:

• 1 Plancha de Hojaldre
• 6 Manzanas Golden
• 1/2 Litro de Crema Pastelera
• 1 Huevo Batido
• Azúcar Grass y Canela Molida
• Gelatina de manzana o Caramelo

 Crema pastelera:  

• 1/2 Litro de Leche
• 2 Huevos
• 55 gr. de Harina
• 50 gr. de Azúcar
• Pizca de Sal
• Palito de Canella

PREPARACIÓN:

Primeramente calentamos el horno a 200º C.

Estiramos la plancha de hojaldre hasta hacerla de un espesor de unos 2 mm.
Cortamos cuadrados de 15x15cm aproximadamente.

Pelamos y descorazonamos las manzanas, las rellenamos con la crema pastelera.

Vamos colocando cada manzana sobre el cuadro de hojaldre y cerramos, recogiendo los cuatro picos en lo alto de la manzana. Adornamos con un circulito de masa.

Pintamos bien con huevo batido.

Horneamos a 200ºC hasta que el hojaldre esté dorado.

Dejamos enfriar y pintamos con gelatina de manzana ó espolvoreamos de azúcar glass, canela... caramelo, lo que nos guste.

Se sirve acompañada de un poco de crema pastelera o simplemente en papeles rizados del estilo de las magdalenas.