ENSALADA MALAGUEÑA

  Las Recetas de Tony

Ingredientes:

• 1 kg. de Patatas Cocidas
• 1 kg. de Naranjas
• 1/4 kg. de Atún o Bacalao
• 2 Cebollas
• 2 Huevos Duros
• Aceitunas
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Vinagre
• Sal Gorda

PREPARACIÓN:

Pelar y cortar las patatas en cuadrados medianos. Cocerlas hasta que estén bien tiernas. Cortar las naranjas también en cuadrados medianos. Picar finamente las cebollas y cortar los huevos duros en dados.

Si en lugar del atún prefieres utilizar bacalao, este debe estar desmigado, picado y asado.

Finalmente, para terminar nuestra Ensalada Malagueña, mezclar todo en una ensaladera junto con las aceitunas. Añadir la sal, el aceite de oliva y el vinagre a gusto.